零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景研究：2024年休閑食品市場達(dá)10093億元

• 吳亞楠 2024年2月4日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 576 32
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中國人偏愛風(fēng)味零食，糖巧餅干冰淇淋等西式零食占比較低。根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，2022 年中國各零食品類中，風(fēng)味零食、烘焙糕點(diǎn)、糖果巧克力、冰淇淋和甜餅干&能量棒&水 果零食市場規(guī)模占比分別為 38%、34%、13%、7%和 8%。

隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，零食已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾M成部分。同時，隨著電商和物流的快速發(fā)展，零食市場得到了進(jìn)一步的擴(kuò)大。多樣化、個性化、健康化成為零食消費(fèi)的主要趨勢。消費(fèi)者對零食的需求已經(jīng)從傳統(tǒng)的單一口味轉(zhuǎn)向多樣化、個性化、健康化。健康零食、功能零食、定制化零食等成為市場新寵。

預(yù)計未來幾年，零食市場規(guī)模將繼續(xù)保持快速增長。隨著中產(chǎn)階級的崛起和消費(fèi)升級的趨勢，人們對零食的需求將會更加旺盛。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告》顯示：

零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景研究

人們對健康、環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的關(guān)注度不斷提高，未來零食行業(yè)將更加注重產(chǎn)品的健康、環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。企業(yè)需要關(guān)注產(chǎn)品的原料來源、生產(chǎn)過程和包裝材料，確保產(chǎn)品的健康、環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。

零食產(chǎn)業(yè)鏈的上游主要包括原材料供應(yīng)商和生產(chǎn)設(shè)備供應(yīng)商，下游主要包括銷售渠道和消費(fèi)者。

在上游，原材料供應(yīng)商是零食生產(chǎn)企業(yè)的主要合作伙伴，包括農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商、食品添加劑供應(yīng)商等。這些原材料的質(zhì)量和價格直接影響到零食產(chǎn)品的質(zhì)量和成本。此外，生產(chǎn)設(shè)備供應(yīng)商也是產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)，提供零食生產(chǎn)所需的設(shè)備和工具。

在中游，零食制造企業(yè)是主要環(huán)節(jié)，負(fù)責(zé)將原材料加工成各種零食產(chǎn)品。在這個環(huán)節(jié)中，企業(yè)需要擁有先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，同時嚴(yán)格控制生產(chǎn)過程的質(zhì)量和安全，確保產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)者的需求。此外，為了滿足消費(fèi)者的多樣化需求，企業(yè)還需要不斷創(chuàng)新和開發(fā)新產(chǎn)品。

在下游，銷售渠道是零食產(chǎn)品到達(dá)消費(fèi)者的重要環(huán)節(jié)。目前，零食的銷售渠道非常多樣化，包括傳統(tǒng)零售渠道如超市、便利店、專賣店等，以及線上渠道如電商平臺、社交媒體等。企業(yè)需要與銷售渠道建立良好的合作關(guān)系，并根據(jù)不同渠道的特點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)品定位和銷售策略的調(diào)整

受人均可支配收入增長、消費(fèi)場景日益豐富、創(chuàng)新產(chǎn)品的不斷推出以及銷售渠道不斷拓展等因素所推動，中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測，2023年中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)到9286億元，2024年將達(dá)到10093億元。

近期，休閑零食賽道迎來行業(yè)上市公司業(yè)績預(yù)告披露期。三只松鼠、鹽津鋪?zhàn)印抛惺称返榷嗉倚蓍e零食上市公司近日發(fā)布的業(yè)績預(yù)告顯示凈利均大幅增長。

截至目前，三只松鼠、鹽津鋪?zhàn)印抛惺称贰⒏试词称贰⒑谥ヂ橐寻l(fā)布業(yè)績預(yù)告。

三只松鼠預(yù)計，去年度凈利潤為2億—2.2億元，同比增長54.97%—70.47%;扣非后凈利潤為1億元至1.1億元，同比增速達(dá)146.9%至171.59%。

鹽津鋪?zhàn)宇A(yù)計，去年實(shí)現(xiàn)營收41.00億—42.00億元，同比增長41.70%—45.15%;歸母凈利潤5.00億—5.10億元，同比增長65.84%—69.16%;扣非歸母凈利潤4.70億—4.80億元，同比增長70.49%—74.12%。

量販零食賽道持續(xù)高熱

三只松鼠也積極對線下門店進(jìn)行調(diào)整，推出主打下沉市場、量販模式的自有品牌社區(qū)零食店——“三只松鼠國民零食店”。目前，三只松鼠首批自營的品牌社區(qū)零食店主要分布在安徽、江蘇兩地。目前，三只松鼠(300783.SZ)共有4款堅果產(chǎn)品(夏威夷果、碧根果、開心果、巴旦木)進(jìn)駐零食量販品牌“零食很忙”“趙一鳴”全國所有門店，預(yù)計覆蓋七八千家，后期將逐步擴(kuò)大品類和擴(kuò)大范圍至其他零食量販店，甚至也可能會渠道專供。

“三只松鼠進(jìn)駐量販零食門店，或是一次雙贏的局面。”盤古智庫高級研究員江瀚對藍(lán)鯨財經(jīng)記者稱，對三只松鼠而言，進(jìn)入量販零食門店可以擴(kuò)大銷售渠道，提高品牌知名度和市場占有率。而對于量販零食門店來說，引入三只松鼠等知名品牌可以吸引更多消費(fèi)者，提高門店的知名度和銷售額。

事實(shí)上，不只三只松鼠，良品鋪?zhàn)印⒑孟肽愕葌鹘y(tǒng)零食巨頭也紛紛“入局”量販零食賽道。

量販零食賽道持續(xù)高熱。

憑借更豐富的商品、更好的消費(fèi)體驗(yàn)、更高的性價比，近年來主要服務(wù)社區(qū)用戶的社區(qū)店與零食量販店實(shí)現(xiàn)高速增長，成為促進(jìn)零食行業(yè)發(fā)展壯大的重要力量。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2022年底國內(nèi)量販零食門店總數(shù)約1.3萬家，而在2021年全國量販零食門店數(shù)量還只有2500家左右，根據(jù)測算，到2023年底量販零食門店數(shù)量將達(dá)到2.5萬家左右。

零食市場展望

中國人偏愛風(fēng)味零食，糖巧餅干冰淇淋等西式零食占比較低。根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，2022 年中國各零食品類中，風(fēng)味零食、烘焙糕點(diǎn)、糖果巧克力、冰淇淋和甜餅干&能量棒&水 果零食市場規(guī)模占比分別為 38%、34%、13%、7%和 8%。

風(fēng)味零食中包含多個重要細(xì) 分賽道，肉類零食占整體零食行業(yè)比重為 10%，咸味零食(薯片/膨化食品/米類零食)占 比 8%，堅果炒貨占比 5%，其他風(fēng)味零食占比 11%(辣味面制品包含其中)。

中國休閑零食行業(yè)格局分散，國際巨頭相對占優(yōu)。根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，中國休閑零食行 業(yè)格局分散，2022 年龍頭為國際零食巨頭瑪氏，市占率僅為 2.3%。美日韓等發(fā)達(dá)國家 休閑零食行業(yè)較為成熟，龍頭市占率顯著高于中國，其中美國、日本、韓國休閑零食行 業(yè)龍頭分別為百事、山崎面包、樂天，市占率分別為 11.2%、11.5%、17.8%。

此外中國 休閑零食行業(yè)高市占率公司以國際零食巨頭為主，本土公司較少，而美日韓則為本土公 司占優(yōu)。未來，中國零食行業(yè)有明確的集中度提升空間和潛力。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫的零食行業(yè)報告對中國零食行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時揭示了市場潛在需求與潛在機(jī)會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關(guān)于更多零食行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告》。同時本報告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險和機(jī)遇。

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  2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告

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