休閑食品行業現狀及細分市場分析：低價是量販零食的一大主要優勢

• 吳亞楠 2023年12月6日 來源：互聯網 1132 73
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“高端性價比”在2022年底被首次明確提出，開始踐行是2023年3月至今。兩大定位高端的休閑零食品牌均走起“降價不降質”的路線，這被視為休閑零食走入低價時代的信號。

隨著經濟恢復向好，中國居民可支配收入逐年上漲，有利于中國休閑食品市場容量穩步提高，2022年我國休閑食品市場容量達到15208億元，同比增長8.51%。

隨著我國社會經濟水平逐漸提高，居民消費結構逐漸升級，消費者食品支出不斷提升。休閑食品作為食品的重要細分品類，其產品種類日益豐富，市場需求不斷增長，推動其市場規模逐漸擴大。休閑食品市場在全球范圍內非常龐大，年銷售額數以億計。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國休閑食品行業供需分析及發展前景研究報告》顯示：

休閑食品行業現狀及細分市場分析

隨著生活質量不斷提升，人們對休閑零食的需求和要求也在水漲船高。也正因如此，讓零食衍生出了豐富的品類。近兩年，萬億級的賽道引各方競逐，市場格局不斷變化。

對消費者而言，對零食的期待就不止于飽腹、口味了，更增加了健康訴求。對企業而言，主動對接潮流，將營養食材玩出新花樣，則將講述出更多精彩新故事。

除了恰恰食品、三只松鼠、良品鋪子、鹽津鋪子等業績龍頭企業外，又涌進零食很忙、零食魔琺、零食有鳴、零食女孩等零食集合店模式的新晉玩家。

數據顯示，我國休閑食品行業市場規模將由快速增量市場轉向微增市場，性價比、質量、消費體驗等將成為品牌們下一階段競爭的關鍵。

良品鋪子將實施17年來首次最大規模降價，300款產品平均降價22%，最高降幅45%。良品鋪子宣布降價后，章燎原在朋友圈發文稱，三只松鼠已經在一年前明確“高端性價比”戰略。通過供應鏈全鏈路的優化，確保產品品質的同時實現利潤的溢出，并將這部分利潤讓渡給消費者，從而實現高質的同時兼具性價比。

“高端性價比”在2022年底被首次明確提出，開始踐行是2023年3月至今。兩大定位高端的休閑零食品牌均走起“降價不降質”的路線，這被視為休閑零食走入低價時代的信號。

目前整個休閑零食賽道已經進入了“平價”周期，求變是必然的選擇。在保證優質產品的前提之下，品牌通過降本增效的方式進行價格方面的調整，這個戰略調整是非常及時的。

良品鋪子、三只松鼠兩大定位高端的休閑零食品牌均走起“降價不降質”路線，被認為是對量販零食的反擊。近年來，好想來、零食很忙、趙一鳴等量販零食店遍地開花。量販零食即零食集合店，即把各種品牌的零食匯集在一起進行銷售，主打品類多、價格低、上新快，有超過1000個SKU。

低價是量販零食的一大主要優勢，中泰證券數據顯示，零食量販較超市、專營門店等渠道有30%的價格優勢。統計數據顯示，2022年底國內量販零食門店總數約1.3萬家，在2021年全國量販零食門店數量還只有2500家左右，根據測算，到2023年底量販零食門店數量將達到2.5萬家左右。

隨著良品鋪子官宣大規模降價，預計將帶來行業連鎖反應，這也意味著行業有望進入折扣零食時代。艾媒咨詢調查數據顯示，預計2027年中國休閑食品行業市場規模將達到12378億元，休閑零食將由快速增量市場轉向微增市場。

休閑食品細分市場分析

堅果可大致分為籽堅果和樹堅果兩大類，其中籽堅果即籽類炒貨，主要包括葵花籽、西瓜子、南瓜子、花生、蠶豆等;樹堅果即堅果果仁，包括核桃、山核桃、碧根果、開心果、松子、巴旦木、夏威夷果等。

堅果行業產業鏈的上游主要是農藥、化肥、農機以及堅果種植產業，中游堅果行業，下游主要是超市以及個人消費者。從上游來看，堅果種植產業主要產出堅果類休閑零食產品所需的原材料;從中游來看，通過休閑零食加工廠的加工，就可以生產出直接食用的堅果炒貨;從下游來看，堅果消費流通主要經過四個渠道，包括個體零售、商超賣場、連鎖店鋪以及電商平臺，最終流通到終端消費者手上。

堅果消費正在從營養品形態向日常膳食消費品轉變，市場潛力十分巨大，2022年堅果炒貨行業市場規模達到2389億元，同比增長12.37%。

中國堅果炒貨行業已經成為全球最大、產業鏈最完善的市場。原料種植形成國產品種和國外品種共同種植的局面，逐步減少進口依賴。

堅果消費正在從營養品形態向日常膳食消費品轉變，混合堅果已經是堅果炒貨中的重要組成，堅果消費正在從營養品形態向日常膳食消費品轉變，單一口味、單一品種的傳統堅果逐漸不能完全滿足消費者的需求。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的休閑食品行業報告對中國休閑食品行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關于更多休閑食品行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國休閑食品行業供需分析及發展前景研究報告》。同時本報告還包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

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