中國甘蔗行業供需格局及市場前景趨勢分析

• 吳澳燕 2023年10月22日 來源：互聯網 1050 67
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甘蔗產業已從最初的紅糖粗加工發展到針對不同功效開發的產品精細加工，從單一產品到多產品線并行，研發出茶點、酒、功能性飲料等產品。

甘蔗產業已從最初的紅糖粗加工發展到針對不同功效開發的產品精細加工，從單一產品到多產品線并行，研發出茶點、酒、功能性飲料等產品。

甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個國家出產甘蔗，最大的甘蔗生產國是巴西、印度和中國。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用于制糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。

根據甘蔗表皮顏色不同，甘蔗可分為青皮甘蔗、黑皮甘蔗、紅皮甘蔗、紫皮甘蔗、黃皮甘蔗五類。這五類品種各有各的特色：黑皮甘蔗口感較脆的同時又含有豐富的汁水，是市面上最為常見的甘蔗品種;青皮甘蔗糖分較多，蔗肉較硬，多用于來制作蔗糖;黃皮甘蔗由于汁水更多，很多時候用于榨汁;紅皮甘蔗和紫皮甘蔗雖然是甘蔗品種的優質品種，汁水多，口感清甜嫩脆，但由于其對于生長環境要求較高，其產量遠低于其他三種甘蔗，在市面上較為少見。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國甘蔗行業供需分析及發展前景研究報告》顯示：

甘蔗是全球第五大宗農作物，既是生產蔗糖的主要糖料作物，也是生產燃料乙醇的重要能源作物。全世界甘蔗種植面積約4.0億畝，廣泛種植于熱帶及亞熱帶地區。100多個國家和地區出產甘蔗，其中，中國是第三大甘蔗生產國。

中國甘蔗種植主要分布在廣西、云南、廣東、海南等南方省(區)。2020/2021榨季，中國糖料種植面積2062萬畝，其中甘蔗和甜菜面積分別為1715萬畝和347萬畝，占全國糖料面積的83%和17%。

全球約80%的食糖以甘蔗為原料。目前，每年全球食糖產量約1.8億噸，供需整體處于緊平衡狀態。中國是全球第三大產糖國、第二大消費國和第一大進口國，產糖量和消費量約占全球的6%和9%。

中國食糖產量1067萬噸，其中甘蔗糖913萬噸，占86%。我國年均食糖總體消費量在1500多萬噸。2021年，我國累計進口食糖567萬噸，創歷史新高。

中國甘蔗行業供需格局及市場前景趨勢分析

作為溫帶和熱帶農作物，甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方，福建、廣東、海南都曾是主要的甘蔗種植區域。

隨著城鎮化的不斷推進，沿海地區的農業產業結構隨之發生變化，大量的傳統甘蔗種植戶轉型生產果品蔬菜。珠江三角洲和閩南等傳統甘蔗種植區，大多演變成了農副產品生產基地，甘蔗生產重心開始西移，逐漸向桂中南、滇西南、粵西、瓊北集中。

崇左市集邊境地區、民族地區、革命老區為一體，是我國南部邊境線上連接鐵路、公路和國內大交通網的陸路口岸城市，濕潤多雨、光熱充足的亞熱帶季風氣候非常適宜農作物生長。

崇左土地資源豐富，甘蔗種植面積達400萬畝以上，是我國最大的甘蔗種植基地和蔗糖生產基地，被譽為“中國糖都”。“十三五”時期，該市因地制宜大力發展蔗糖產業，產蔗、產糖量連續17個榨季居全國地級市首位，廣大農民實現脫貧致富。一根甘蔗在崇左被“吃干榨凈”，甘蔗榨糖，蔗渣造紙，蔗葉、制糖濾泥開發成有機肥，廢蜜糖生產酵母，打造了一條甘蔗產業循環經濟產業鏈。

數據顯示，在我國種植成本中占比較大的是肥料農藥及人工成本，占到總成本的60%多。因此，為了提高甘蔗種植利潤，應該降低甘蔗種植成本。而降低甘蔗種植成本的關鍵在于降低肥料農藥成本和人工成本。

人工成本高主要是由于目前我國甘蔗生產機械化程度低。目前我國甘蔗產業只實現了40%左右的機械化，還有60%以上是人工。原因在于我國農村仍然以一家一戶的耕種模式為主,甘蔗種植區域以丘陵坡地為多,地形復雜,地塊小而分散、坡度大、石頭多。由于多數蔗區地勢不平，甘蔗長勢不好,加上收獲季節雨水多,一些大、中型收獲機械難以施展。

由于我國甘蔗種植區大多立地條件差、機械化程度低，同時由于勞動力和農資上漲，導致生產成本高、農業效率較低，國際市場競爭力不強，扭轉這一局面需要依靠科技創新，以科技為先導，多方協同助力提升甘蔗產業的國際競爭力。

2021年12月29日，《農業農村部關于印發的通知》(農農發[2021]11號)中提出：到2025年，全國糖料種植面積穩定在2300萬畝左右，其中甘蔗面積2000萬畝左右，甜菜面積300萬畝左右;糖料總產量1.2億噸以上。規劃指出，“十四五”期間重點推進甘蔗品種改良和全程機械化，提高單產水平和含糖量。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心提供的最新行業運行數據為基礎，驗證于與我們建立聯系的全國科研機構、行業協會組織的權威統計資料。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國甘蔗行業供需分析及發展前景研究報告》。

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