肉鴨行業發展如何?肉鴨消費需求日益增加 肉鴨市場有著廣闊的前景

• 陳觀秋 2023年12月22日 來源：央視財經 國際畜牧網 中國食品報 1100 70
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隨著人們生活水平的提高，肉鴨的消費需求也日益增加。肉鴨具有高蛋白、低脂肪的特點，被認為是一種營養豐富的健康食品。尤其是在亞洲國家，肉鴨被廣泛應用于料理和烹飪中，成為重要的食材之一。隨著科技的進步和養殖技術的提升，肉鴨養殖的效益和規模將進一步提升。產業

全球肉鴨產量近年來穩步增長，市場規模逐年擴大。特別是在亞洲地區，肉鴨業在中國、越南、印度等國家迅速發展。與此同時，歐美地區也有著相當規模的肉鴨養殖業。這些市場規模的快速擴大，反映了人們對高品質健康食品的需求不斷增長。

肉鴨業是我國重要的家禽產業，目前已經發展成為一些地區重要的支柱產業。2022年，我國共出欄約40億只肉鴨，它們與61億只白羽肉雞、37億只黃羽肉雞共同構成了國人禽肉消費的主要來源。鴨肉作為禽肉的第二大品類，也呈現出“過山車”式的發展路徑。相關數據顯示，2021年我國肉鴨總產值約達1354.09億元。

隨著人們生活水平的提高，肉鴨的消費需求也日益增加。肉鴨具有高蛋白、低脂肪的特點，被認為是一種營養豐富的健康食品。尤其是在亞洲國家，肉鴨被廣泛應用于料理和烹飪中，成為重要的食材之一。

肉鴨市場有著廣闊的前景

除了用作餐飲食材，由鴨腿、鴨脖等制成的零食也非常熱銷。在山東臨沂一家鹵制品企業，成批的鴨肉已經腌制完成。負責人表示，現在每年公司都會開發一些新口味，比如檸檬味，來滿足消費者的多樣需求。

山東臨沂某肉鴨屠宰加工企業生食部經理楊峰表示，現在白條鴨最便宜在每噸6500元、6600元。鴨舌基本每噸在54000元、55000元，鴨胗基本上每公斤19元，鴨舌、鴨翅、鴨掌之類的副產品非常受大家歡迎。

從鴨絨、鴨頭、鴨脖，到鴨掌、鴨腸都可以賣錢。

近幾年，隨著工業化的不斷發展，鴨肉預制菜、鴨肉零食等鴨產業蓬勃發展起來，市場上出現了各式各樣的鴨肉產品。在眾多鴨肉制品中，鹵味不可不提，以周黑鴨、絕味、煌上煌為代表的鹵味三巨頭，均是以鴨脖為主打產品，產品類型相差無幾，鴨脖、鴨鎖骨、鴨舌、鴨腸、鴨翅等均有涉獵，產品類型之豐富，打開了消費者“食鴨”的新世界。

據中研產業研究院《2023-2028年中國肉鴨行業發展分析與投資前景預測報告》分析：

除了食用價值，白羽肉鴨的鴨毛也可做成羽絨服、羽絨被。而且由于鴨的生長周期短，規模化養殖發達，產量也相對較高。在中國羽絨總產量中，鴨絨占比90%，鵝絨占比10%。

在一家鴨絨加工企業，經過水洗、提取分級后，形成的原料絨是羽絨服的主要材料。一件羽絨服大概需要100克到200克原料絨。

“肉鴨第一股”河南華英農業發展股份有限公司半年報顯示，2023年上半年華英農業實現營業收入14.92億元，較上年同比增加26.17%;歸屬于上市公司股東的凈利潤1345.08萬元，較上年同比下降89.71%;歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤563.63萬元，較上年同比增加108.25%。

整體來看，華英農業上半年實現經營性扭虧，公司面向海內外市場大力發展高附加值產品，研發投入同比上漲301.48%，羽絨產品是其第一大收入源。

分產品來看，財報顯示，2023年上半年羽絨產品成為華英農業第一大收入源，羽絨生產經營繼續保持穩中向好態勢。報告期內，公司共計銷售羽絨2095.99噸，實現營業收入7.78億元，較上年同期增長8.77%，約占總營收的一半。

我們的報告《2023-2028年中國肉鴨行業發展分析與投資前景預測報告》包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優勢。

肉鴨養殖快速發展帶動了產品加工和深加工業發展，也帶動了上游的飼料加工、獸藥疫苗生產、診療服務等行業的發展，如今飼料、獸藥、疫苗、養殖、產品加工、診療服務、科技研發等行業體系已經健全，并涌現了六和、益客、樂港、櫻源等一大批肉鴨產業化龍頭企業。

隨著科技的進步和養殖技術的提升，肉鴨養殖的效益和規模將進一步提升。產業鏈上的各個環節也將得到完善，進一步促進肉鴨行業的發展。未來，肉鴨市場有著廣闊的前景，為投資者提供了持續穩定的經濟回報。

報告對我國肉鴨行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了國內外肉鴨行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了肉鴨行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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