肉鴨養殖行業市場運行態勢及行業前景分析報告

• 2022年10月21日 FangManTao來源：互聯網 1192 77
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家禽業是我國畜牧業的基礎性產業，肉鴨作為家禽產業中重要組成部分，產業的發展對于加快建設現代畜牧業，推進農業結構戰略性調整，改善人民生活質量和水平，以及增加農民收入都具有十分重要的意義。近年來，國家有關部門也陸續出臺了一系列相關政策，支持和規范家禽行業

肉鴨行業前景如何?我國鴨肉量位于豬肉、雞肉之后，是我國第三大肉類產業，為保障我國優質動物性蛋白質的有效供給做出了巨大貢獻。2019年非洲豬瘟發生后，禽肉產銷量均有所增長，其中鴨肉增增量最多，其在2019年占禽肉比重一度達33%。2020年以來，隨著豬肉產能的恢復，行業由繁榮轉向低迷，隨后產能進入調整期，到2021年鴨肉占比回落至27%。

肉鴨行業發展現狀分析

家禽業是我國畜牧業的基礎性產業，肉鴨作為家禽產業中重要組成部分，產業的發展對于加快建設現代畜牧業，推進農業結構戰略性調整，改善人民生活質量和水平，以及增加農民收入都具有十分重要的意義。近年來，國家有關部門也陸續出臺了一系列相關政策，支持和規范家禽行業的發展，同時也為肉鴨行業提供了良好的政策環境。

隨著我國肉鴨行業的不斷發展，行業整體規模不斷擴張，肉鴨存欄量也隨之逐漸增長。從祖代在產白羽肉鴨存欄量來看，近年來其存欄量規模不斷擴張，到2021年存欄量達61.03萬套，同比增長15%，處于歷史高位。

肉鴨行業下游主體為消費者，隨著我國經濟的不斷發展，居民收入的提升，人們對于禽肉等家禽產品的需求量不斷增加，特別是2019年非洲豬瘟爆發之后，使得豬肉的替代產品禽肉的需求量進一步增長，而鴨肉作為禽肉產品中重要組成部分，其需求量也隨之不斷增長，推動了我國肉鴨行業的展。據資料顯示，2020年我國人均禽類消費量為12.7千克/人，同比增長17.6%

據對全國22個水禽主產省(市、區)2020年水禽生產情況的調查統計，全年商品肉鴨出欄46.83億只，較2019年增長9.72%;

產值方面，2016-2019年我國肉鴨產值呈波動增長態勢，2019年產值達1357.24億元，同比增長74.6%。截至2020年我國肉鴨總產值1132.86億元，較2019年下降4.2%;

肉鴨行業發展前景分析

近年來，國家有關部門也陸續出臺了一系列相關政策，支持和規范家禽行業的發展，同時也為肉鴨行業提供了良好的政策環境。

從健康飲食角度看，“白肉”比“紅肉”更健康。世界衛生組織認為，鴨肉和鵝肉與其他畜禽肉比較是最健康的肉品，在蛋白質營養品質和豬、雞、牛、羊肉相似條件下，鴨肉的不飽和脂肪酸含量達到65%，較牛羊肉高約2倍，較豬肉高1.5倍，較雞肉高25%。不飽和脂肪酸能夠起到調節血脂、清理血栓、免疫調節等作用，因此鴨肉是一種更健康的食品。

隨著我國經濟的不斷發展，居民可支配收入的提升，居民的消費支出也隨之不斷增長。人們在食品方面的消費支出不斷提升。肉鴨作為居民日常生活不可或缺的食品，在日益增長的消費需求下，行業迎來廣闊的發展空間。據資料顯示，2021年我國居民人均食品煙酒支出達7172元，同比增長12.2%。

欲獲取更多行業分析及相關數據可以點擊查看中研產業研究院發布的《2020-2025年中國肉鴨行業供需趨勢及投資風險研究報告》。

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