雞蛋價(jià)格降至一斤3.6元 雞蛋行業(yè)市場(chǎng)狀況及未來(lái)趨勢(shì)判斷

• 吳澳燕 2024年5月13日 來(lái)源：央視財(cái)經(jīng) 中國(guó)證券報(bào) 潮新聞 1008 64
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2024年以來(lái)，雞蛋價(jià)格顯著回落，目前平均批發(fā)價(jià)已逼近4元/斤，遠(yuǎn)低于往年同期水平，年內(nèi)累計(jì)更是跌超17%。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，4月份全國(guó)雞蛋批發(fā)價(jià)格為每公斤8.2元，環(huán)比下降3.64%。

雞蛋價(jià)格降至一斤3.6元

2024年以來(lái)，雞蛋價(jià)格顯著回落，目前平均批發(fā)價(jià)已逼近4元/斤，遠(yuǎn)低于往年同期水平，年內(nèi)累計(jì)更是跌超17%。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，4月份全國(guó)雞蛋批發(fā)價(jià)格為每公斤8.2元，環(huán)比下降3.64%。

拉長(zhǎng)時(shí)間周期來(lái)看，2024年雞蛋價(jià)格已顯著低于往年同期水平。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年5月6日、2022年5月6日，中國(guó)雞蛋市場(chǎng)平均批發(fā)價(jià)分別為5.18元/斤、5.26元/斤，遠(yuǎn)高于當(dāng)前價(jià)格水平。

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克。

近期雞蛋價(jià)格下降，一是受近三年雞蛋價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行對(duì)生產(chǎn)端的刺激，規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)的擴(kuò)張速度加快，特別是一批現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)正在快速興起，這些養(yǎng)雞場(chǎng)存欄高、用工少，產(chǎn)能很高，造成市場(chǎng)供應(yīng)階段性偏多;還有就是當(dāng)前玉米、豆粕等原料價(jià)格下降為雞蛋價(jià)格下行提供支撐。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)雞蛋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及供需格局預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。

小雞養(yǎng)到4個(gè)多月后，接下來(lái)的1年至1年半時(shí)間里，養(yǎng)雞場(chǎng)會(huì)把它作為蛋雞，用來(lái)產(chǎn)蛋，當(dāng)母雞產(chǎn)蛋能力下降后，會(huì)面臨集中淘汰，當(dāng)作肉雞出售。數(shù)據(jù)顯示，2023年全國(guó)雞蛋總產(chǎn)量為2,377.59萬(wàn)噸，同比漲幅2.89%，其中高產(chǎn)配套系蛋雞雞蛋產(chǎn)量約為1,985萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.31%。

2023年雞蛋價(jià)格高位震蕩，全年雞蛋批發(fā)均價(jià)為9.11元/公斤，同比下跌3.65%。相比2019年，2020-2023年只雞單產(chǎn)降低，與飼料成本大幅上升、飼料品質(zhì)適度降低等因素有關(guān)。

雞蛋行業(yè)市場(chǎng)狀況及未來(lái)趨勢(shì)判斷

根據(jù)杭州市商務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)，今年一季度，杭州雞蛋(主要指新鮮雞蛋，不含加工品)供需平穩(wěn)，主城區(qū)(上城、拱墅、西湖、濱江、蕭山、余杭、臨平、錢塘)日均消費(fèi)1000噸。由于一季度屬于傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，價(jià)格總體呈跌勢(shì)，一季度平均批發(fā)價(jià)4.05元/斤，較去年同期4.87元/斤下降16.8%。

杭州市場(chǎng)上的普通雞蛋(洋雞蛋)，主要來(lái)自杭州建德產(chǎn)區(qū)和省外的江蘇產(chǎn)區(qū)。建德共有萬(wàn)羽以上規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)111家，主要分布在大洋、大同、航頭、李家等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，2023年末建德市家禽存欄525.58萬(wàn)羽，日均產(chǎn)蛋250噸，其中90噸進(jìn)入杭州市場(chǎng)。

江蘇省作為蛋雞養(yǎng)殖大省，全省蛋雞年存欄量達(dá)到1.8億羽左右，雞蛋年產(chǎn)量在190萬(wàn)-210萬(wàn)噸，目前日均800噸進(jìn)入杭州市場(chǎng)。

根據(jù)第三方機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)，4月在產(chǎn)蛋雞存欄12.4億羽，環(huán)比增長(zhǎng)0.57%，同比增長(zhǎng)4.55%，處于近五年同期次高水平，僅次于2020年。

我的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，4月全國(guó)13個(gè)重點(diǎn)省份產(chǎn)蛋雞存欄量合計(jì)11.87億只，環(huán)比增長(zhǎng)0.34%，同比增長(zhǎng)7.62%，處于近十年偏高水平。由于統(tǒng)計(jì)口徑存在差異，第三方機(jī)構(gòu)給出的在產(chǎn)蛋雞存欄量不盡相同，但數(shù)據(jù)均顯示，在產(chǎn)蛋雞存欄量已恢復(fù)至歷年偏高水平，當(dāng)前的存欄水平僅次于2020年，雞蛋整體供應(yīng)壓力邊際增加。

目前，2024年1—6月新開(kāi)產(chǎn)蛋雞是2023年9月至2024年2月補(bǔ)欄的雞苗，此階段養(yǎng)殖單位整體補(bǔ)欄積極性較高，企業(yè)雞苗銷量維持在4300萬(wàn)羽—4450萬(wàn)羽，同比增幅達(dá)15.34%，預(yù)計(jì)今年上半年新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量將保持增加。

業(yè)內(nèi)人士表示，在產(chǎn)蛋雞存欄量持續(xù)增加，而需求端支撐力度不足，導(dǎo)致蛋價(jià)運(yùn)行重心不斷下移。根據(jù)當(dāng)前產(chǎn)蛋雞存欄量及其結(jié)構(gòu)推斷，二季度產(chǎn)蛋雞存欄量或會(huì)繼續(xù)增加，后市蛋價(jià)仍存下降空間。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)雞蛋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及供需格局預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)雞蛋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及供需格局預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生...

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