2024白羽肉雞行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 黃文玉 2024年1月21日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì) 562 31
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隨著人們消費(fèi)水平的提高和肉類(lèi)食品需求量的增加，白羽肉雞作為主要的肉類(lèi)食品之一，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。隱性白羽雞屬于快大白羽肉雞。是從白洛克(或白溫多得)中選育而成。原產(chǎn)于法國(guó)。

隨著人們消費(fèi)水平的提高和肉類(lèi)食品需求量的增加，白羽肉雞作為主要的肉類(lèi)食品之一，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。隱性白羽雞屬于快大白羽肉雞。是從白洛克(或白溫多得)中選育而成。原產(chǎn)于法國(guó)。隱性白羽雞在優(yōu)質(zhì)雞配套上的應(yīng)用對(duì)我國(guó)優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了巨大的推動(dòng)作用。在20世紀(jì)90年代，我國(guó)大量從國(guó)外引進(jìn)隱性白羽雞，主要用于與國(guó)內(nèi)的雞種進(jìn)行配套，以三元雜交為主的方式生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞。

白羽色雞即稱(chēng)為隱性白羽雞。雞的羽色是一個(gè)品種的主要特征。雖然雞的羽色從淺到深顏色，十分繁多復(fù)雜，但一般將其分為兩大類(lèi)：即有色羽和無(wú)色羽(白色)。決定羽色主要是黑色素，白羽雞因沒(méi)有黑色素在羽中沉積而表現(xiàn)為白羽。黑色素顆粒的數(shù)量大小、形狀和排列的不同，形成了從淡黃到黑色羽的各種羽色。

白羽肉雞行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

肉雞的飼料轉(zhuǎn)化率是養(yǎng)殖業(yè)中最高的一種，一般料重比為2：1左右。因飼料費(fèi)用占總成本的65%—70%左右。2020年中國(guó)肉雞飼養(yǎng)規(guī)模約為1676.1萬(wàn)家，同比下降4.6%。數(shù)據(jù)顯示在20世紀(jì)90年代，我國(guó)大量從國(guó)外引進(jìn)隱性白種雞，主要用于與國(guó)內(nèi)的雞種進(jìn)行配套。2020年中國(guó)祖代白羽雞引種數(shù)量為約100.28萬(wàn)套，同比下降4.6%。

據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，近三年中國(guó)白羽雞存欄量逐年增加，其中2020年中國(guó)祖代白羽雞存量為163.26萬(wàn)套，同比增長(zhǎng)17.4%;中國(guó)父母代白羽雞存欄量為6074.82萬(wàn)套，同比增長(zhǎng)18.1%。其中2020年中國(guó)祖代后備白羽雞存欄量為57.78萬(wàn)套，同比增長(zhǎng)0.6%;祖代在產(chǎn)白羽雞存欄量為105.48萬(wàn)套，同比增長(zhǎng)29.1%。其中2020年中國(guó)父母代后備白羽雞存欄量為2574.87萬(wàn)套，同比增長(zhǎng)28.4%;中國(guó)父母代在產(chǎn)白羽雞存欄量為3499.95萬(wàn)套，同比增長(zhǎng)11.5%。

隨著我國(guó)中西式快餐連鎖、外賣(mài)送餐、機(jī)構(gòu)餐廳，休閑餐廳及新零售等新興業(yè)態(tài)的快速發(fā)展，白羽雞前景可觀。近三年，白羽雞出欄數(shù)量逐年增加，其中2020年中國(guó)白羽雞出欄數(shù)量為49.2億只，同比增長(zhǎng)11.3%。

2021年中國(guó)白羽肉雞出欄量為65.32億只，出欄活重2.63千克/只，肉重(屠宰率75%)1288.11萬(wàn)噸，肉重(屠宰率89%)1528.56萬(wàn)噸。山東是毫無(wú)疑問(wèn)的肉雞養(yǎng)殖大省。2021年全國(guó)共計(jì)屠宰白羽肉雞67.74億羽。其中，山東以28.76億羽的白羽肉雞屠宰量位居第一，比第二名遼寧省的13.25億羽高了一倍有余。福建、河北、江蘇依次位列第三至五位，白羽肉雞的屠宰量分別為5.62億羽、4.11億羽、3.12億羽。白羽肉雞屠宰量排名前五的省市合計(jì)占比達(dá)到總屠宰量的81%。

據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2021年，全國(guó)祖代白羽肉雛雞更新數(shù)量為124.61萬(wàn)套，強(qiáng)制換羽14.95萬(wàn)套。分品種看，我國(guó)祖代白羽肉雛雞的品種主要為科寶艾維茵、AA+以及哈伯德，分別占比33.97%、25.82%、25.04%;圣澤901和羅斯308也占據(jù)一定的比重，分別為10.56%、4.61%。2013年以來(lái)，白羽肉雞祖代存欄呈現(xiàn)出先下降后上升的趨勢(shì)，2021年白羽肉雞祖代總存欄量為171.29萬(wàn)套，同比增長(zhǎng)4.92%。從后備和在產(chǎn)存欄情況看，2021年，我國(guó)白羽肉雞祖代后備存欄57.35萬(wàn)套，同比減少0.75%;在產(chǎn)存欄114.02，同比增長(zhǎng)8.1%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)白羽肉雞行業(yè)深度分析及發(fā)展前景報(bào)告》顯示：

2021年，白羽肉雞父母代存欄處于歷史高位，商雛供應(yīng)能力充足。進(jìn)入下半年雛雞價(jià)格較為低迷，因此下半年父母代種雞存欄不再保持持續(xù)增加態(tài)勢(shì)。但就種雞存欄規(guī)模而言，目前及未來(lái)一段時(shí)間種雞存欄仍處于高位。2021年白羽肉雞父母代總存欄6507.87萬(wàn)套，同比增長(zhǎng)7.14%。其中，后備存欄2663.89萬(wàn)套，同比增長(zhǎng)3.5%;在產(chǎn)存欄3843.98萬(wàn)套，同比增長(zhǎng)9.8%。從需求來(lái)看，2009至2013年，父母代白羽肉雛雞產(chǎn)能擴(kuò)張，過(guò)剩產(chǎn)能積聚，銷(xiāo)售量由4198.4萬(wàn)套增至6433萬(wàn)套;2014至2017年，內(nèi)在外在調(diào)整，過(guò)剩產(chǎn)能出清，銷(xiāo)售量由5388.3萬(wàn)套下降至4389.5萬(wàn)套;2020至2021年期間產(chǎn)能擴(kuò)張，2021年全國(guó)父母代白羽肉雛雞銷(xiāo)售量達(dá)6365.72萬(wàn)套，同比增長(zhǎng)6%。

根據(jù)中國(guó)白羽肉雞聯(lián)盟數(shù)據(jù)，2021年全國(guó)累計(jì)白羽肉雞屠宰67.7億羽，CR4為29.69%，其中禾豐股份(7億羽)的市占率達(dá)10.34%;其次是圣農(nóng)發(fā)展，市場(chǎng)份額為8.12%;正大集團(tuán)和新希望分別占比5.76%、5.47%。白羽肉雞行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善，包括養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)。隨著產(chǎn)業(yè)鏈的完善，產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全得到進(jìn)一步保障，同時(shí)也提高了行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。

進(jìn)入2023年12月，白羽肉雞價(jià)格甚至刷新近兩年低點(diǎn)。近期，多家白羽肉雞上市公司披露數(shù)據(jù)，11月銷(xiāo)售收入環(huán)比、同比均現(xiàn)下滑。業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，春節(jié)前終端市場(chǎng)需求低迷，雞肉市場(chǎng)行情難言樂(lè)觀。數(shù)據(jù)顯示，11月白羽肉雞市場(chǎng)呈現(xiàn)先漲后跌走勢(shì)，11月中上旬國(guó)內(nèi)白羽肉雞均價(jià)為3.72元/斤，環(huán)比漲幅3.05%，同比下跌21.52%。而到了下旬毛雞均價(jià)由3.81元/斤快速下跌至3.71元/斤。12月1-5日國(guó)內(nèi)白羽肉雞價(jià)格保持低位持續(xù)下滑走勢(shì)，全國(guó)肉雞均價(jià)自月初3.59元/斤跌至3.49元/斤，5日時(shí)間累計(jì)跌幅2.79%。

白羽肉雞行業(yè)受到政策和市場(chǎng)的影響較大。政府對(duì)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的支持和補(bǔ)貼政策對(duì)行業(yè)發(fā)展起到重要作用，同時(shí)市場(chǎng)需求的變化也對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生重要影響。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于加快自主培育白羽肉雞品種推廣應(yīng)用工作的通知》。通知要求，將白羽肉雞優(yōu)勢(shì)企業(yè)納入國(guó)家畜禽種業(yè)企業(yè)陣型，引導(dǎo)資源、技術(shù)、人才、資本等要素向優(yōu)勢(shì)企業(yè)集聚。各地要把自主培育白羽肉雞品種推廣應(yīng)用作為實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)的重要任務(wù)，結(jié)合實(shí)際出臺(tái)針對(duì)性扶持政策。

白羽肉雞行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈，眾多企業(yè)爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。一些大型企業(yè)通過(guò)規(guī)模優(yōu)勢(shì)和品牌影響力占據(jù)了較大市場(chǎng)份額，而一些中小企業(yè)則依靠產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格和服務(wù)等優(yōu)勢(shì)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。總的來(lái)說(shuō)，白羽肉雞市場(chǎng)具有廣闊的發(fā)展前景和機(jī)遇，但同時(shí)也面臨著挑戰(zhàn)和風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)需要加強(qiáng)自身管理和創(chuàng)新，積極應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化和消費(fèi)者需求，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得成功。

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  2023-2028年中國(guó)白羽肉雞行業(yè)深度分析及發(fā)展前景報(bào)告

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